在食品行业中,蛋白质含量的测定是质量控制的关键环节。全自动凯氏定氮仪作为测定蛋白质含量的重要工具,其工作原理和功能特点对于实验的准确性和效率至关重要。本文将详细介绍凯氏定氮仪的工作原理和功能特点,以及其在环保和效率方面的优势。
工作原理:
凯氏定氮仪的工作原理基于将有机化合物中的氮转化为硫酸铵。通过与硫酸共热,样本中的氮被转化为铵盐,随后通过加入氢氧化钠并蒸馏,将铵盐转化为氨气。氨气的总量,即样本中的总氮量,通过反滴定法确定,最终乘以特定的转换因子得到蛋白质含量。
格丹纳凯氏定氮仪的功能:
1.真彩触摸屏操作,显示屏位于仪器正面上方,操作直观,流程显示,简便快捷
2.自动化:自动加酸,自动加碱,自动蒸馏,自动淋洗
3.蒸馏功率可调,研究型实验室的实用功能,改变了过去不可调世代,更加的人性化设计。
4.蒸汽温度监控,保证各样品的蒸馏时间真实一致
5.采用蒸汽稳定技术,使测量高重复性
6.恒压流路系统:恒压加液,确保更准确更稳定的加样精度
在此基础上,格丹纳新研发出免水全自动凯氏定氮仪,突破了传统玻璃设计,采用优化的材质和结构,提升了实验的准确度和效率,增强了仪器的可靠性。其创新使用双层钛套管金属冷凝器,显著节省了外接冷却水循环机的费用和水资源开支。该仪器集成了免水冷凝、自动加碱加酸、加稀释剂、蒸馏滴定、消化管排空、溶液液位监测、超温监测、清洗排废、结果计算等功能。
产品优势
1. 蒸馏免接水冷凝技术:新一代免水冷凝器技术,无需外接自来水冷却,避免了高水温和水压问题,保证了冷凝效果。
2. 最丨低冷凝温度可达1°C:确保了水蒸气与氨的充分冷凝,从根本上保证了结果的真实性和准确性。
3. 节水环保,降低用水成本:节省水资源,符合节能环保趋势。与传统定氮仪相比,每年可节省大量水资源。
全自动凯氏定氮仪的普遍适用性、准确性和可重复性已经得到了广泛认可,成为检测食品中蛋白质含量的标准方法。免水全自动凯氏定氮仪,突破了传统设计,采用优化的材质和结构,提升了实验的准确度和效率,增强了仪器的可靠性,为实验室提供了一个高效、环保的解决方案。