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索氏提取脂肪仪检测油菜籽粗脂肪含量方案
点击次数:644 更新时间:2022-11-21

前言


油菜籽是我国主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国,分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上,产量占全国油料总产量的30%以上。油菜籽的化学成分,一般含氮3.9%-5.2%,蛋白质24.6%-32.4%,纤维素5.7%-9.6%,灰分4.1%-5.3%,油脂37.5%-46.3%。测定油菜籽的脂肪含量,对评定其可食部品质和营养价值具有重要意义。其含油量的高低直接体现了其经济价值。本实验通过格丹纳的FT-660全自动索氏提取脂肪仪对油菜籽测定其脂肪含量。


实验部分


1.试剂和耗材

石油醚(60~90℃)

海砂

脱脂棉

纤维素滤筒


2.仪器

FT-660全自动索氏提取脂肪仪(格丹纳)

电子分析天平

干燥箱

100mL量筒


3.实验步骤


(1)仪器准备:清洗溶剂杯,干燥并称重记为m0。


(2)取样:将样品在旋风磨中粉碎;精确称取样品约1g左右(记为m),放入带有海砂的纤维素滤筒内,并覆盖上一层脱脂棉。


(3)萃取:加入抽提溶剂50mL,启动全自动索氏提取脂肪仪。设置循环次数20次,回流时间2.5h,萃取温度95℃,进行萃取。预干燥15min。


(4)计算结果:抽提完成后,烘干溶剂杯至恒重,记为m1。


FT-660全自动索氏提取脂肪仪.png


增重法计算脂肪含量:


公式.jpg


其中,m1──溶剂杯和粗脂肪质量,g;

m0──溶剂杯质量,g;

m ──试样质量,g;

计算得出实验结果。


结果分析


结果分析.png


结论


本次实验测定得到油菜籽中脂肪含量为42%左右,测定值在正常范围之内。实验中,纤维素滤筒加脱脂棉,保证油菜籽不外漏的前提下,是的石油醚与其充分接触,提高脂肪提取率。FT-660全自动索氏提取脂肪仪可实现运行过程无人值守自动完成加热控温、抽提、溶剂回收、预干燥等四个过程,并支持索氏热萃取法、经典索氏萃取法、热萃取法、连续萃取法等多种萃取方法。本仪器使用灵活,可广泛应用于农业、食品、环境及工业等不同的领域。本仪器可使用所有常见溶剂,通常溶剂回收率可以达到85%以上。



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